Zusammen mit Lehrkräften der Marcel-Breuer-Schule in Berlin haben wir die Lernsituation Das astreine Frühstücksbrettchen – Soziale, ökologische und wirtschaftliche Nachhaltigkeit in einem Stück Holz entwickelt.
In der Marcel-Breuer-Schule wird dieses Konzept im Unterricht mit angehenden Tischler*innen im ersten Lehrjahr in einer engen Verzahnung von Lernfeld und Wirtschafts- und Sozialkunde umgesetzt. Ausgangspunkt ist der fiktive Auftrag einer Kundin, 50 Frühstücksbrettchen für ihr Café zu liefern, die sowohl stabil und ästhetisch als auch ökologisch und sozialverträglich hergestellt sein sollen.
Die Lernsituation ist ebenfalls im Heft Vollholz der Reihe Berufe global in kürzerer Form beschrieben.